Lenge siden sist.

januar 25, 2013

Mexico2011 080Lenge siden sist jeg har skrevet noe her. Tenkte kanskje å begynne å skrive litt her igjen nå når jeg har tid.

Begynner med å vise et lite bildet av en Permit jeg fikk i Mexico for 2 år siden. Det har blitt tilsammen 7 stykker på 3 år.

Matbilder og kjente fjes.

januar 22, 2010

Blansjert purreløk

Blansjert purreløk

To rekeskall hoder som kjører seg opp til kraft.

To rekehoder kjører seg opp til kraft

Mini raspeballer erter og røykte svineknoker

Raspeballer, røykte svineknoker og erter

Margbein, persillesalat, toast.

Margbein, persillesalat og toast

Andelår, saltet og kokt i fett.

Andelår saltet og kokt i fett

Glinsende kjøttpatè

Glasert kjøtt patè

Patè laget av lammekjøtt, pistasjnøtter, bacon rundt og glasert med en madeira glace. De svart fartstripene er sot i fra purreløk

Mere purreløk

Mere purreløk

Nok ett litt "skjevt" bildet av gjengen.

Nok ett litt "skjevt bilde" av gjengen

Konsentrasjon

Mann 1 og 2

Sinnataggen 1 og 2

Sinnatagger 1 og 2

"oneface"

Posjert skatevinge, forskjellige bønner kokt med litt cummin, sjy av rødvin, demi og oksemarg.

Posjert skate, bønner kokt med litt cummin, sjy av rødvin, demi og oksemarg.

Skoletavle

Induksjons koketopp som er helt fantastisk å koke på.

Litt bilder fra en kveld ved Jacobs bar og kjøkken, julen 2009.

Sjøtun og en likesinnet.

"three little pigs"

Petter i ett magisk øyeblikk.

Bløødy mary

pepper

rotgrønnsaker

Sopp

januar 10, 2010

Litt mer kantarell

Ok, nå er det kaldt ute og snøen ligger hardpakket på bakken. Hva er det naturlige å tenke på da? Snømåking? Nei! Sitter og tenker på hvor mye jeg gleder meg til høsten igjen da jeg kan gå i skogen å plukke sopp, er en stund til enna, men det går an å mimre litt på bilder. Begynte endelig å plukke sopp høsten 2008, da kunne jeg ingeting. Men de som kjenner meg litt, vet at når jeg blir sykelig opptatt av noe så går jeg inn for å lære mest mulig. Fra å kunne ingenting om sopp, kan jeg veldig mye om det i dag. Her er noen bilder fra sesongen i fjor.

Brunskrubb, en rørsopp, spiselig. Det finnes ingen giftig rørsopper i Norge, men noen kan være uspiselig.

Rødskrubb, rørsopp, spiselig.

Skogens gull. Kantarell i sitt element.

I soppriket er vel dette det man kan kalle kongen over alle sopper. Steinsopp.

En blogg fra meg og.

januar 10, 2010

Baby tarpon fra Cuba 2009

Da de andre jeg jobber med har en blogg, fant jeg ut at jeg ikke kan være noe dårligere, så her er mitt bidrag.